BBQ & Grillcatering für höchste Ansprüche

Setzen Sie auf Qualität aus Erfahrung: Wir von T E X A S - B B Q stehen für gastronomische Dienstleistungen mit höchsten Ansprüchen und erfreuen unsere Kunden seit langen Jahren sowohl mit klassischen als auch mit frischen Ideen.

Was Sie von T E X A S - B B Q erwarten können

• Hohe Qualität und frische Produkte
• Einwandfreie Hygiene beim Zubereiten und vor Ort beim Kunden
• Original BBQ vom deutschen Grillmeister und BBQ Weltmeister/Spare Ribs
• Zahlreiche Veranstaltungen aller Art mit sehr großer Zufriedenheit der Kunden
• Ab 2012 haben wir auch eine Vielzahl von Salaten im Angebot
• Wir verpflichten uns bei den von uns hergestellten Produkten, keine Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffe zu verwenden

Mein Name ist Johannes Kliem, 40 J. und komme aus Dinkelscherben bei Augsburg. BBQ und Grillen ist meine große Leidenschaft, von der ich schon seit mehr als 6  Jahren infiziert bin. In dieser Zeit hat sich bei mir eine stattliche Anzahl an Grills und Zubehör angesammelt. Es sind die verschiedensten Grillgeräte von einem Weber Ranch Kettle mit 96 cm Durchmesser, über Big Green Egg Keramikgrill mit 110 Kg, Weber Smokey Mountain Cooker, kurz WSM genannt und sämtliches Zubehör was einige Kisten füllt. Es ist für mich Entspannung pur neue Rezepte aus zu denken, vieles aus zu probieren um dadurch ein recht große Bandbreite an Erfahrungen im BBQ und Grillen zu bekommen. Sehr hilfreich sind für mich auch BBQ Kochbücher aus den USA, wo man sich sehr gutes Know How und Anregungen holen kann. An einem schönen Sonntagmorgen um 6 Uhr aufstehen, eine schöne Tasse Kaffee, die Ruhe genießen und gemütlich den Smoker anheizen für ein deftiges BBQ am Abend ist ein Gefühl für mich das durch nichts zu ersetzen ist. Ich bin immer noch auf der Suche nach dem perfekten BBQ, habe es aber noch nicht gefunden. In Texas, USA, waren einige BBQ Läden sehr nahe daran, aber es lässt mich einfach nicht mehr los und die Suche geht weiter.

Ab 2011 sind wir, Robert Hell und ich zusammen unterwegs auf Märkten, Festen und bei Caterings aller Art. Durch den Erwerb eines fast 20 qm großen Holz Verkaufstandes wollen wir in Zukunft öfters unter dem Jahr den Gästen leckeres BBQ anbieten. Für die Zukunft wird es noch einige Projekte geben die wir zusammen verfolgen möchten. In zahlreichen VA hat sich schon gezeigt, dass wir ein prima Team sind und uns hervorragend ergänzen. Robby bringt auch schon viele Jahre an Erfahrung in der Gastronomie mit und so sind wir sehr gut auf gestellt für weitere Aktionen.