Viele Besitzer von Grills mit Thermometer kennen das. Der Deckel von einem Grill wird zu lange aufgelassen und es glühen nach und nach alle Kohlen durch und es entsteht eine Hitze von über 450 Grad. Beim Schließen des Deckels dreht sich dann der Zeiger im inneren weiter als die Skala reicht. Die Folge ist, dass in Zukunft die Temparatur um bis zu 50 Grad abweichen kann.

Das können sie ganz leicht beheben. Nehmen sie ihr Thermometer aus der Halterung und auf der Rückseite finden sie in der Regel einen Sechskant, wie bei einem Schraubenkopf. Nehmen sie einen passenden Gabelschlüssel oder eine Rohrzange und halten die Spitze des Thermometers in kochendes Wasser. Normalerweise müßte es jetzt ca. 100 Grad anzeigen. Wenn der Wert nicht erreicht wird, auf der Rückseite an dem Sechskant drehen und auf rund 100 stellen. Aus dem wasser raus nehmen, abkühlen lassen und nochmals das Wasser zum kochen bringen. Kurz in das Wasser halten und prüfen ob die Einstellung passt.

Es kann sein, dass die Temparatur im kalten Zustand etwas abweicht, was aber nicht weiter schlimm ist, da sie in der Regel erst ab 70 - 80 Grad für das Grillen wichtig ist.

In meinem Fall zeigt das es 45 Grad an aber trotzdem passt die "Eichung" mit 100.

 

Ich habe schon öfters gehört, dass Griller ihre Thermometer entsorgt haben nach so einem Vorfall wie oben beschrieben und sich für teures Geld neue besorgt haben. So kann man die Lebenszeit noch mal um einiges verlängern.

 

 

 

In kürze wird hier mehr über BBQ, Grillen und Catering erscheinen. Als Schwerpunkt sollen Verbesserungen für Grills und Zubehör vorgestellt werden.

Das Zubehör ist ausschließlich von mir selber entworfen und nach meinen Zeichnungen gefertigt worden.

 

 

 

 

 

Ein VA Chilihalter, sehr gut dafür geeignet um Habaneros oder Jalapenos zu grillen. Am besten schmecken sie mit Käse gefüllt.

 

 

Unsere neueste Errungenschaft, ein Verkaufsstand von der Größe 4,2 x 4,8 Meter aus Holz. Damit wird man uns sicher noch auf dem einen oder anderen Fest antreffen. In 2,5 Stunden steht der Stand an Ort und Stelle.

 

 

Eine VA Verdrehsicherung für das "Nest" von einem Big Green Egg BBQ Grill. Es gab in der Vergangenheit immer das Problem, dass sich die Verstrebung vom Nest verdreht hat und so es schnell möglich sein konnte das der Ceramik Grill mit bis zu 110 Kg umgefallen ist. Ab 2011 gibt es zwar Werksseitig ein Flacheisen zum Verschrauben, aber meine Variante finde ich optisch ansprechender und zu dem ist sie komplett aus Edelstahl gefertigt. 

 

 

 

 

Es handelt sich hier um Pulled Pork "Gabeln" die man auch aus der USA kennt, bei uns aber schwierig zu bekommen und dort aus Kunststoff sind. Ich fertige sie aus VA Stahl und dazu kommt ein handgefertigter Holzgriff. 

 

 

Hier fertigte ich einen Tisch für zwei Mini Big Green Egg. Da man sonst immer darauf angewiesen ist das Mini Ei auf einen Tisch zu stellen wollte ich eine andere Lösung dafür.

 

 

 

So perfekt die Eier auch sind, aber einen Nachteil haben sie. Sie sind einfach sehr schwer und das Thema Transport kann immer verbessert werden. Der erste Schritt war eine Sackkarre, um auch das Egg über unebenen Boden sicher zu transportieren. Dann bleibt aber immer noch, dass man es aus dem Auto raus auf den Boden heben muss und zu Hause wieder in das Nest rein um es zu verstauen. Es geht wesentlich besser, wenn man ein Holzbrett unterlegt und 2 Spanngurte verwendet, so kann man das Komplette Ei mit Nest und Innenleben auch über längere Strecken befördern und  man spart sich unter umständen ein vielfaches an Weg, weil man so alles zusammen von A nach B bekommt.

 

 

 

 

 

Das ist unser neuer Schwenkgrill mit 1,5 Meter Durchmesser. Der Rost ist aus VA wie auch das Seil das extra für uns angefertigt wurde. Er hat sich bestens bewert und auch mit der Kombi Seilwinde war es wirklich klasse die sieben Tage auf dem Schlossfest damit zu arbeiten.  

 

 

 

Hier wurde von mir der Weber Ranch Kettle nach gebessert. Er gehört für mich zu einer der TOP Produkte von dem Hause Weber. Er hat alles was ein guter Grill benötigt, bis auf ein Thermometer. So baute ich mir einne Halter dafür, wo übliche Thermos ohne Probleme rein passen. So hat er jetzt eine genaue Temperatur Überwachung.



 

 

 

 

 

Weitere Projekte sind am Start, können aber aus Zeitmangel momentan nicht weiter verfolgt werden...

Natürlich wird es sich auch hier um meine große Leidenschaft BIG GREEN EGG drehen.