"Ein Genuss ist vorübergehend, aber der Eindruck, den er hinterlässt ist bleibend"

Gewürzmischungen

Dry Rub für Fleisch ( 1 ) 13.5.12
Barbecue Dry Rub1.pdf
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Dry Rub für Fleisch ( 2 ) 13.5.12
Barbecue Dry Rub2.pdf
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Allgemeine Grillanleitungen

Anleitung für Bacon Netz flechten
Bacon Netz.pdf
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Schärfetabelle nach Scoville
SchärfeSorteScoville Einheiten.pdf
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Umrechnungstabelle Celsius = Fahrenheit
Umrechnungstabelle C=F.pdf
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Vorspeisen und Beilagen

Shrimp Pops 13.5.12
Shrimp Pops.pdf
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Scottish Eggs 13.5.12
Scottish Eggs.pdf
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Muscheln mit Obst Salsa 13.5.12
Muscheln mit Obst Salsa.pdf
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Karibik Coconut Shrimps 13.5.12
Karaibik Coconut Shrimps.pdf
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Bratwurst mit Käsefüllung 13.5.12
Bratwurst mit Käsefüllung.pdf
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Bratwurst mal anders 13.5.12
Bratwurst mal anders.pdf
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Gegrillte Antipasti mit Oktopus 13.5.12
Gegrillte Antipasti mit Oktopus.pdf
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Gefüllte Spitzpaprika 13.5.12
Gefüllte Spitzpaprika.pdf
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Gefüllte Jalapenós 13.5.12
Gefüllte Jalapenos.pdf
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Bacon BBQ Käse 13.5.12
Bacon Käse.pdf
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BBQ Gemüse Pfanne aus dem Smoker 29.4.12
BBQ Gemüse Pfanne.pdf
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Tabasco Rinder Knack Wurst
Tabasco Rinder Knack Wurst.pdf
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Grill Zwiebeln
Grill Zwiebeln.pdf
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In Honig eingelegte Habaneros
In Honig eingelegte Habaneros.pdf
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Auf dem Grill geschmortes Pfannengemüse
Geschmortes Pfannengemüse.pdf
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BBQ Stockbrot
BBQ Stockbrot.pdf
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Leckere BBQ Beans
BBQ Beans.pdf
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Ziegenkäse Erdbeertoast - mal ganz etwas anderes
Ziegenkäse Erdbeer Toast.pdf
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In Rotwein eingelegte Bacon Shrimps - ideal als Vorspeise
Red wine Shrimps.pdf
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Mit Thunfisch gefüllte Garnelen
Mit Thunfisch gefüllte Garnelen.pdf
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Pork candy - herrlich unvernüftig, aber sehr lecker
Pork Candy.pdf
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Square Burger
Square Burger.pdf
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Hühnerherzen - einfach lecker
Hühnerherzen.pdf
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Rinderherz mit Salsa Verde
Rinderherz mit Salsa Verde.pdf
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Hauptgerichte / Fleisch / Fisch / Geflügel

SerbischesSchweinefleisch mit Gemüse Spieß 13.5.12
Serbischer Schweinefleisch mit Gemüsesp[...]
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Rehrücken mir Spargel und Tomaten 13.5.12
Rehrücken mit Spargel und Tomaten.pdf
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Mariniertes Steak 13.5.12
Mariniertes Steak.pdf
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Marinierte Dorade mit Kirschtomaten Zucchini Spieß 13.5.12
Marinierte Dorade mit Kirschtomaten Zucc[...]
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Makrele am Spieß mit Grillpepperoni 13.5.12
Makrele am Spieß mit Bratpepperoni.pdf
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Lammkeule mit mariniertem Fenchel 13.5.12
Lammkeule mit mariniertem Fenchel.pdf
PDF-Dokument [449.3 KB]

Indisches BBQ Huhn 13.5.12
Indisches BBQ Hähnchen.pdf
PDF-Dokument [436.3 KB]

Grillhaxe mit gefüllten Kartoffeln 13.5.12
Grillhaxe mit gefüllten Kartoffeln.pdf
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Gefülltes Schweinefilet mit Tapenade
Gefülltes Schweinefilet mit Tapenade un[...]
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Gefüllte Tintenfisch Tuben 13.5.12
Gefüllte Tintenfischtuben mit Tomatenre[...]
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Gefüllte Entenbrust 13.5.12
Gefüllte Entenbrust mit grünem Spargel[...]
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Fisch mit Bierschaum 13.5.12
Fisch mit Bierschaum.pdf
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BBQ Hackfleisch auf Holzplanke 29.4.12
BBQ Hack auf Holzplanke.pdf
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Beef Brisket / Rinderbrust
Beef Brisket.pdf
PDF-Dokument [303.0 KB]

Beef Ribs - sehr lecker
Beef Ribs.pdf
PDF-Dokument [237.6 KB]

Flank Steak / Jamaika Jerk Style
Flank Steak Jamaika Jerk Style.pdf
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Gefüllter Schweinebauch
Gefüllter Schweinebauch.pdf
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Perfect Spare Ribs - vielleicht die besten
Perfect Spare Ribs.pdf
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PP - Pulled Pork, ein Klassiker der US BBQ Szene
PP.pdf
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Rinder Pastrami
Beef Pastrami.pdf
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Garnelen Galloway Spieße mit gegrilltem Fenchel Senf Ahornsirup Dressing
Garnelen Galloway Spieße mit gegrilltem[...]
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Dessert

Gegrillte Ananas mit Kokosflocken 13.5.12
Gegrillte Ananas mit Kokosflocken.pdf
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Walnuss Pie - sehr süß und sehr lecker, passt sehr gut zum BBQ
Walnuss Pie.pdf
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Bananen Sticks im Teigmantel 13.5.12
Bananen Sticks im Teigmantel mit Obstsal[...]
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